您可能會認(rèn)為色差儀的色彩質(zhì)量控制只是對于每年生產(chǎn)數(shù)百萬桶的大型啤酒廠來說重要。但是，無論您是在釀造600萬桶還是15000桶，顏色一致性都很重要。事實(shí)上，色彩質(zhì)量控制對于小規(guī)模啤酒廠來說可能比對大型已建立的品牌更重要。作為一個鮮為人知的生產(chǎn)商，你仍然在建立你的行業(yè)聲譽(yù)的過程。大品牌每年都可以依靠忠實(shí)的顧客群，但作為一個小生產(chǎn)者，你必須積極推銷你的啤酒給全新的顧客。為了給這些啤酒飲者留下一個持久的印象，你必須確保你的產(chǎn)品在貨架上看起來一致和專業(yè)，而且你的啤酒總是完美的釀造。

如何實(shí)現(xiàn)一致性

當(dāng)然，一致的產(chǎn)品看起來更有吸引力，但除了外觀之外，一致性也是您正確釀造啤酒的一個標(biāo)志。例如，如果您的第一批顏色比第二批顏色稍深，那么您的第二批可能不會像第一批那樣味道濃烈或就有強(qiáng)烈的味道。通過色差儀測量啤酒的不透明度和顏色質(zhì)量，您可以使用啤酒的顏色和口味作為數(shù)據(jù)的基準(zhǔn)來確定釀造過程的哪個階段需要改進(jìn)。為了實(shí)現(xiàn)批次間的一致性，您需要在釀造過程中的幾個關(guān)鍵步驟中測量啤酒的不透明度和顏色質(zhì)量。

首先，您可以測量啤酒原料的顏色。如果你的麥汁色調(diào)已經(jīng)太暗，這將告訴你，如果你想加深顏色，你需要降低水的pH值，反之亦然。接下來，您可以在您的生產(chǎn)過程中再次測量顏色，等到您達(dá)到完美的色調(diào)，然后再進(jìn)行下一個沖泡步驟。重復(fù)這個過程的水壺煮沸和跳躍的步驟。最后，在發(fā)酵和過濾階段測量釀造過程的不透明度和顏色。一般來說，你的啤酒在這些階段會失去一些顏色，所以測量顏色的工具可以幫助你找到一個理想的（通常是較暗的）預(yù)過濾顏色，當(dāng)你到達(dá)裝瓶階段時，最終會變成完美的色調(diào)。