全球每年生產(chǎn)的大米約有4.82億公噸，即使是相對(duì)較小的農(nóng)場(chǎng)，其產(chǎn)量通常也很高。平均水稻農(nóng)場(chǎng)包含大約600英畝的生產(chǎn)性種植用地，這種面積很大，加上產(chǎn)品，需要通過種植和生產(chǎn)進(jìn)行重大監(jiān)督。在生產(chǎn)成本增長(zhǎng)的時(shí)候，這種監(jiān)督變得比以往任何時(shí)候都更重要，以維持盈利能力; 在過去十年中，生產(chǎn)稻谷的開支大幅增加，平均每英畝有115美元。隨著成本上漲和產(chǎn)量增加，稻農(nóng)必須采取額外措施，確保每次收獲時(shí)都能獲得最高質(zhì)量。但是，保持產(chǎn)出的質(zhì)量可能是一個(gè)挑戰(zhàn)。因此，許多現(xiàn)代化的農(nóng)場(chǎng)在整個(gè)生產(chǎn)過程中集成先進(jìn)的技術(shù)，促進(jìn)作物管理，收獲和碾磨。今天，優(yōu)化質(zhì)量控制的關(guān)鍵部分是使用分光測(cè)色儀來測(cè)量米色，這是質(zhì)量的重要指標(biāo)。

大米質(zhì)量的關(guān)鍵指標(biāo)

水稻植物有很多種類，潛在的數(shù)千種水稻品種可以通過雜交這些植物而產(chǎn)生。由于水稻在不同植物之間的差異，目前還沒有建立大米質(zhì)量的通用系統(tǒng)。然而，已知各種因素表明質(zhì)量，農(nóng)民使用這些因素來制定自己的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

它們包括：

碾磨程度：碾磨程度是質(zhì)量的明確指標(biāo)，因?yàn)樗鼪Q定了每批粗糙的未經(jīng)加工的大米的可行水稻生產(chǎn)。為了達(dá)到最佳質(zhì)量，必須研磨更多的大米，因?yàn)槟肽トコ舜竺椎耐獗砻?，所以產(chǎn)品體積越大，隨著每道次越小越小。同時(shí)，研磨不足會(huì)影響烹飪行為并影響可用性。

全谷物與受損谷物：米谷的最佳大小不是由質(zhì)量決定的，而是由總體需求決定的。一些消費(fèi)者可能更喜歡長(zhǎng)粒，其他的則較短。因此，稻農(nóng)傾向于為他們的市場(chǎng)增長(zhǎng)。然而，一個(gè)明確的質(zhì)量指標(biāo)就是加工后剩下的大米數(shù)量，因?yàn)榇嗝罪堉蟮貌缓茫虼瞬贿m合消費(fèi)者。

堊白：畸形的淀粉顆粒導(dǎo)致大米發(fā)育成厚而不透明的白色區(qū)域，而不是整個(gè)半透明的外觀。這種堊白米在碾磨過程中具有較高的破碎傾向，并且在大多數(shù)市場(chǎng)中被認(rèn)為是不受歡迎的。

白度/顏色：白米和糙米都可以根據(jù)白度進(jìn)行測(cè)試，不同的白度代表從1到100的數(shù)字，100代表完美的白色。例如，糙米在這個(gè)尺度上可以測(cè)量為20，而白米則是40。任何亮度都會(huì)表明堊白米。這一比例對(duì)于確保所有品種的大米符合基于成功實(shí)踐的色彩預(yù)期并對(duì)消費(fèi)者具有吸引力的外觀非常重要。該秤還可用于將顏色與碾磨過程相關(guān)聯(lián)，并確定大米需要如何精磨以獲得最佳結(jié)果。

隨著大量大米的測(cè)試，大多數(shù)制造商面臨著尋找有效方法來審查大米生產(chǎn)質(zhì)量問題并精簡(jiǎn)其系統(tǒng)的挑戰(zhàn)。由于顏色可以提供關(guān)于許多質(zhì)量參數(shù)的重要指導(dǎo)，因此顏色測(cè)量是稻農(nóng)能夠?qū)嵤┑闹匾呗?，以克服這些挑戰(zhàn)并確保質(zhì)量，簡(jiǎn)化生產(chǎn)并最大限度地提高效率。因此，分光光度計(jì)越來越多地用于農(nóng)業(yè)和碾磨，促進(jìn)了快速和準(zhǔn)確的質(zhì)量評(píng)估。

分光測(cè)色儀在水稻產(chǎn)業(yè)中的作用

由于顏色可以提供明確的指標(biāo)，以確保大米得到充分照顧和有效碾磨，分光光度計(jì)可用于促進(jìn)水稻種植過程中幾乎所有部分（從生長(zhǎng)到碾磨）的可用量產(chǎn)。為了獲得優(yōu)化質(zhì)量所需的有意義的顏色數(shù)據(jù)，分光光度測(cè)試可以在生產(chǎn)過程中的多個(gè)點(diǎn)執(zhí)行，包括：

生長(zhǎng)過程中：早期的稻米顏色可以指示從不正確的水分含量到潛在的真菌問題。分光光度測(cè)量可以幫助檢測(cè)早期問題，以便在收獲前解決問題。

在研磨之前和研磨過程中：在研磨之前和研磨過程中，大米的顏色清楚地表明了需要多少加工才能制作好的食品級(jí)大米; 糠越黑，創(chuàng)建白米所需的碾磨就越多。通過使用分光光度計(jì)檢查測(cè)試樣品，生產(chǎn)商可以確保他們的研磨操作是合適的，使您能夠從每個(gè)研磨批次中獲得最有用的產(chǎn)品。  

碾磨后：產(chǎn)品碾磨后確定米的整體質(zhì)量，使生產(chǎn)者可以根據(jù)其質(zhì)量正確定價(jià)產(chǎn)品。這一步還可以幫助為所有未來的水稻產(chǎn)量創(chuàng)建一個(gè)目標(biāo)顏色。

分光測(cè)色儀在建立理想的大米質(zhì)量方面提供了可靠的結(jié)果。然而，選擇合適的分光測(cè)色儀對(duì)于確保顏色測(cè)量的準(zhǔn)確性，精確度和速度非常重要。理想的分光測(cè)色儀可以使用能夠考慮高度和質(zhì)地的復(fù)雜技術(shù)測(cè)試不規(guī)則樣品。例如，3nh的YS30系列分光測(cè)色儀就是專門為這種類型的顏色測(cè)量而設(shè)計(jì)。由于設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單易用，這款先進(jìn)的分光測(cè)色儀無需復(fù)雜的樣品制備，大大降低了操作者出錯(cuò)的風(fēng)險(xiǎn)，提高了速度并防止了不正確的結(jié)果。結(jié)合我們的CQCX軟件和先進(jìn)的通信功能，您可以深入了解色彩行為，從而提高色彩質(zhì)量控制過程的效力，最終提高您的產(chǎn)品的效能。

消費(fèi)者對(duì)大米的需求沒有放緩的跡象，但種植水稻米和能源的成本增加了大米的成本。稻農(nóng)必須確保他們能夠從每次收獲中最大限度地利用可行的產(chǎn)品，以管理生產(chǎn)成本的增加而不影響產(chǎn)出質(zhì)量。分光測(cè)色儀技術(shù)可以成為提高產(chǎn)量，控制成本和提高質(zhì)量的無價(jià)工具。